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信宜有一种美食,叫做信宜绿豆饼,健康有好吃哦

2017-03-28 17:23 来源:未知 浏览:
    “叮咚,叮咚……”周末的下午,家里的门铃急促地响了起来,我连忙起身去开门。
 
    “哎哟,快来,快来尝尝。”小姨刚进门,就兴冲冲地嚷道,一边换鞋,一边把食品袋子往我手里塞,“好几天我都见好多人在排长队买,不知道好不好吃。”
 
    我打量了一番,没有精美的包装,打开食品袋,只见里面装着几个饼,圆圆的、扁扁的,比老婆饼稍微小一些,闻了闻,淡淡的饼香,没有特别吸引我。
 
    “在哪买的?”看到小姨这么高兴,我故作好奇地问道。
 
    “市场旁边的一个面包店。”
 
    我知道那里,店里主要有面包、蛋糕,粽子。有时上班快迟到了,我也会就近去那里买份早餐充饥,说实在的,店里包点质量很一般,不合我口味。随手拿起一个,还有点热,是刚出炉的,很新鲜。咬上一口,饼皮很薄、烘得香脆,里面不知是什么做的馅,黄绿色,又香又甜又滑,出乎我的意料,真好吃!
 
    “这是什么饼?”
 
    “信宜绿豆饼,店里推出的新品。”
 
    绿豆饼不是什么稀罕的东西,商店里都有包装得很精美的绿豆饼出售,我早就吃过。有一种样子和佛山的“盲公饼”差不多,也就是比荸芥大一点点,绿豆没有去皮,做成的馅是浅绿色的,也只是粗粗捣烂,不少还可以看出豆的形状来;吃起来蛮松软,味道还不错,只是不够细滑,少一股清香。还有一种说是饼,切成指头大的小方块,呈黄色,很甜,也叫绿豆饼,很矫情,稍微用点力就会碎。
 
    同样叫绿豆饼,同样是粉做的皮,绿豆做的馅,信宜绿豆饼怎么特别好吃?留心对比不难能发现:和第一种相比,绿豆是去了皮,且磨成豆蓉状,吃起来的口感又细又滑,和莲蓉没什么两样,又不粘嘴;第二种虽然也去皮,也磨得细,但豆蓉烘干了,干巴巴的,和信宜绿豆饼的湿滑细嫩相比,真是味同嚼蜡,这简直不能叫绿豆饼了。最主要,信宜绿豆饼是新鲜做的,有一种豆的清香和鲜味,吃后齿格留香,让人回味不穷!
 
    我一直以为信宜的特产就是三华李、黑榄、柿子、柿子,没想到还有绿豆饼,还这般的好吃。
 
    信宜我没去过,虽然距离茂名市区只有百来公里。本来前几年与友人约好去信宜赏李花的,但突然身体不适,错过了。如果当年有幸到信宜一游,我想我会早日发现信宜绿豆饼吧。不过也难说,因为它没有精美的包装,没有诱人的色、香、味,是那么的普通,很难引人注目。
 
    谁知道,越是普通的东西,越有风味,越让人回味和难忘。我兴奋得像发现了新大陆一样,赶快登录微信,联系信宜的好友,迫不及待问:“你们信宜小吃是有一种叫绿豆饼的吧?我们这里也有,真的很好吃,我很喜欢吃。”直到现在,我还奇怪自己为什么会那样激动,会这样迫不及待,渴望和朋友分享这个发现与喜悦。
 
    从那以后,信宜绿豆饼就成了我每日的早点,吃多了,竟对那家面包店也有了好感,想去看看,也顺便买几个回来解解馋。
 
    有时贪心,会买很多,一下子吃不完,于是随手塞进冰箱里,隔些日子,忽然想起,去冰箱里取出来吃,哇,冰凉冰凉的,别是一番风味。
 
(责任编辑:信宜玉都风情网)

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